באמצע השבוע קפצתי עם נדב לאזור החדש והמתפתח של הקולינריה התל אביבית בשוק לוינסקי. תוכלו למצוא שם את דייגו סאן החדשה והטרנדית, החלוצים 3 מסעדת השף המצוינת, אוזריה ועוד כמה הפתעות קולינריות מעוררות השראה. למרבה הפלא או שלא.. כולן ביום שני האחרון היו מפוצצות עד אפס מקום והחלטנו לשנות כיוון ולנסות את מזלנו בצ׳יקטי – מקום איכותי להפליא שמציג תפריט פרי ידו של השף מיכאל גרטופסקי (״ביסטרו מיכאל״). למזלנו היה מקום על הבר ומיד התחלנו בדרינק ואוכל או יותר נכון הזמנה של חצי מהתפריט…
פוקצ'ה עם שום אפוי
ארטישוקים צרובים עם גבינת כבשים
פוקצ׳ה חמה ופריכה עם שום אפוי ועגבניות, אספרגוסים קטנים על שיפודים עם קציפת פרמזן וכמהין, ארטישוקים צרובים עם גבינת כבשים, בורטה מדהימה (כדור מוצרלה שהבפנים נשאר נוזלי), רוסט סינטה עם איולי וארטישוק על פיתה דקיקה, טורטליני עבודת יד במילוי ריקוטה, פסטה פירות ים ביין לבן ושום, קלמארי על הפלאנצ׳ה, קרפצ׳יו או ליתר דיוק ברזאולה עם פרמזן ושמן זית ושיפוד פילה בקר עם מח עצם.
טורטליני ריקוטה
אז כן הזמנו כמות מטורפת של מנות (היינו ממש רעבים) אבל יש לומר שרוב המנות הן בינוניות בגודלן.
קלמרי בפלנצ'ה
כמו שאומר ארקדי דוכין – ״אין לי מילים לתאר את האושר הזה…״ זאת התחושה שעולה לי כשאני נזכר בארוחה המדהימה הזאת! (עליה התווספו גם כמה קוקטיילים מעולים שהכין עבורנו עידו הברמן)
קינחנו במוס שוקולד – המנה היחידה שלא הייתה מיוחדת ולא יישרה קו עם שאר המנות.
לסיכום… צ׳יקטי היא מסעדה מעולה ואיכותית, הצוות מיומן ומקצועי וניכר בכל ביס שמישהו שם יודע את העבודה אז לכו תיהנו.
4.8 מתוך 5 בסולם רון.
מנה מומלצת – אספרגוסים בקציפת פרמזן
"צ'יקטי"
כתובת: יהודה הלוי 58 תל אביב
טלפון: 03-685-3499
שעות הפעילות: ימים א'-ה' ושבת 18:00-01:00 ו' 10:00-01:00
לא כשר
// רון ליניאל
